UN NUEVO COMIENZO EN TU MESA

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ALBA LANA, TAMBO FÁBRICA
QUESOS DE OVEJA

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En Alba Lana, heredamos de nuestros antecesores italianos la cultura del trabajo, la tradición de la buena mesa, y la búsqueda del gusto auténtico.

Estos principios fundamentales, son la base para nuestro proyecto, que además se le suma respeto por el medio ambiente, y por nuestros consumidores. La relación con nuestra tierra y la pasión por el trabajo artesanal, la búsqueda constante y la innovación creativa mantienen vivo el antiguo ritual de la chacra europea.
La chacra es de 60 hectáreas se encuentra a 40 Km de la ciudad de La Plata y a 90 km de Buenos Aires, dentro del Partido de Magdalena y en las cercanías de Roberto J. Payró.

NUESTROS QUESOS

Nos especializamos en la producción de quesos a partir de leche ovina, queremos recrear en Argentina la mejor tradición de los quesos europeos con sabores definidos y con la misma pasión que usaron nuestros antepasados en Italia.

Desliza para ver todos nuestros quesos

CARNE OVINA

Alba Lana produce carne ovina proveniente de los corderos nacidos en nuestro establecimiento.
Los animales basan su crecimiento a través de la producción de pasto natural en los distintos potreros de la chacra.
Se le da fundamental importancia al bienestar animal, respetando las normas sanitarias de ley, a la nutricion inicial con leche materna, el cobijo en invierno y sombra abundante en verano.
La carne del cordero Pampinta, es más bien jugosa, tierna y prácticamente sin tejido conectivo. Su composición muestra niveles muy bajos de grasa intramuscular, bajo contenido de colesterol, lo que concede un sabor suave y no invasivo, característica que se mantiene (desde lo sensorial) aún en animales adultos.

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NOSOTROS

NUESTRA VISIÓN

Lograr la mejor calidad de leche Ovina y sus derivados.

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NUESTRA MISIÓN

Enriquecer la oferta de productos de chacra de calidad, lácteos y cárnicos, en cantidad limitada y de pureza garantizada.

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NUESTROS VALORES

  • Calidad
  • Innovación
  • Honestidad
  • Constancia

LOS PRODUCTOS DE ALBA LANA

Los productos Km0, también conocidos como de proximidad, hacen referencia a productos generalmente alimenticios, cuya venta se realiza en un área que dista pocos kilómetros de aquella producción y directamente de la mano del productor.

Las ventajas son notables y se evidencian no solo en la reducción de los factores relacionados al impacto ambiental y el calentamiento global, como la emisión de anhídrido carbónico y el empleo de embalajes para la distribución, sino también la posibilidad de comprar productos regionales, más frescos y de estación, y que no perdieron las propiedades organolépticas a causa del transporte.

Quesos con uvas y frutas

ELEGÍ COMPRAR EN ALBA LANA

Elegir comprar alimentos Km0, es una elección que contribuye a la sostenibilidad del planeta, promover el desarrollo de la economía local, valorizando las realidades regionales, y todo esto se traduce en alimentos más saludables y sabrosos.

Km0 es una filosofía más amplia y donde cada consumidor es consciente de la elección al momento de la compra, teniendo en cuenta exclusivamente al producto en sí y Alba Lana adhiere a esta filosofía.

Bowl cerámico con queso y frutos secos

ASÍ ES ALBA LANA

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Estos son los quesos que elaboramos con dedicación en Alba Lana

Nos dedicamos a la elaboración de quesos con leche de oveja, inspirados en la tradición quesera europea. Buscamos recrear en Argentina esos sabores definidos y auténticos, con la misma pasión que alguna vez trajeron nuestros antepasados desde Italia.

Con la esencia de nuestra chacra, con la calidad de Alba Lana, del campo a tu mesa.
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NUESTRO EQUIPO

Miembro del equipo 1
Miembro del equipo 2
Miembro del equipo 3

DONDE ESTAMOS

Chacra:

Ruta Provincial N° 36, Km 91

Roberto J. Payro | Magdalena

Provincia de Bs. As.

Mapa de ubicación

CONTACTANOS

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Nuestra comunidad nos representa y nos define. Si te gustaría conocer más de nosotros, o adquirir nuestros productos dejanos tu información.